Ximena de la Mora González é formada em Ciências da Educação pelo Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), onde colaborou em coletivos de estudantes e projetos de pesquisa-ação participativa. Seu interesse em interculturalismo crítico e economia social e solidária a levou a explorar a educação a partir de uma perspectiva comunitária e a valorizar a cultura como uma ferramenta para coletivizar a aprendizagem. ximena.delamora@iteso.mx

Realidades sócio-culturais

Café Capeltic. Construindo uma ponte intercultural no sistema universitário jesuíta do México.

  • Rebecca Danielle Strickland
  • Ximena de la Mora González

Este texto analiza el proyecto de economía social y solidaria que conforman las cafeterías Capeltic y su potencial para fortalecer la interculturalidad en el suj. Se basa en una exploración de las cooperativas involucradas en la cadena de producción del café que se vende en los campus y de los imaginarios sobre las diferentes etapas de este proceso. Los datos fueron recabados mediante la observación participante y entrevistas con caficultores, cooperativistas y consumidores. Se destaca el rol de las y los jóvenes como los principales creadores de los puentes interculturales entre las comunidades tseltales donde se cultivan el café y las comunidades universitarias donde lo consumen.