Ximena de la Mora González is a graduate in Education Sciences from the Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), where she has collaborated in student collectives and participatory action research projects. Her interest in critical interculturalism and social and solidarity economy has led her to explore education from a community perspective and to value culture as a tool to collectivize learning. ximena.delamora@iteso.mx

Realidades socioculturales

Café Capeltic. Building an intercultural bridge in the Jesuit University System of Mexico.

  • Rebecca Danielle Strickland
  • Ximena de la Mora González

Este texto analiza el proyecto de economía social y solidaria que conforman las cafeterías Capeltic y su potencial para fortalecer la interculturalidad en el suj. Se basa en una exploración de las cooperativas involucradas en la cadena de producción del café que se vende en los campus y de los imaginarios sobre las diferentes etapas de este proceso. Los datos fueron recabados mediante la observación participante y entrevistas con caficultores, cooperativistas y consumidores. Se destaca el rol de las y los jóvenes como los principales creadores de los puentes interculturales entre las comunidades tseltales donde se cultivan el café y las comunidades universitarias donde lo consumen.