Ximena de la Mora González est diplômée en sciences de l'éducation de l'Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), où elle a collaboré à des collectifs d'étudiants et à des projets de recherche-action participative. Son intérêt pour l'interculturalisme critique et l'économie sociale et solidaire l'a amenée à explorer l'éducation d'un point de vue communautaire et à valoriser la culture en tant qu'outil de collectivisation de l'apprentissage. ximena.delamora@iteso.mx

Réalités socioculturelles

Café Capeltic. Construire un pont interculturel dans le système universitaire jésuite au Mexique.

  • Rebecca Danielle Strickland
  • Ximena de la Mora González

Este texto analiza el proyecto de economía social y solidaria que conforman las cafeterías Capeltic y su potencial para fortalecer la interculturalidad en el suj. Se basa en una exploración de las cooperativas involucradas en la cadena de producción del café que se vende en los campus y de los imaginarios sobre las diferentes etapas de este proceso. Los datos fueron recabados mediante la observación participante y entrevistas con caficultores, cooperativistas y consumidores. Se destaca el rol de las y los jóvenes como los principales creadores de los puentes interculturales entre las comunidades tseltales donde se cultivan el café y las comunidades universitarias donde lo consumen.