Artigos sobre "Filipinos"

Encartes Multimídia

Fabricação de Tuba no México e nas Filipinas. Quatro séculos de história compartilhada

  • Paulina Machuca

O principal objetivo deste documentário é mostrar a arte de fazer tuba em dois lugares geograficamente distantes, mas ligados pela história: Colima, no México ocidental, e Bohol, nas Filipinas. Tuba é uma bebida feita da seiva da palmeira (Cocos nucifera L.), cuja técnica foi introduzida no oeste do México no século XVII, graças aos filipinos que chegaram a bordo do Manila Galleon. O público poderá aprender, a partir de uma perspectiva comparativa, sobre os processos de sua elaboração, suas formas de consumo e comercialização, assim como sua importância cultural em seus respectivos contextos.