Charlynne Curiel é formado em História pela Universidad Autónoma de Baja California. Ela fez seu mestrado em antropologia social na ciesas-Occidente e obteve seu PhD no Grupo de Sociologia do Desenvolvimento Rural na Universidade de Wageningen, na Holanda. Seus interesses atuais de pesquisa estão no campo da antropologia da alimentação não convencional, das relações das mulheres com cozinhas e alimentos em Oaxaca e da produção do patrimônio alimentar. Ela leciona no BA em Antropologia Social e no MA em Sociologia no Instituto de Investigaciones Sociológicas da Universidade Autônoma Benito Juárez de Oaxaca (iiis-uabjo).

Realidades sócio-culturais

Amaranto como alimento indígena: produção de herança e ativismo alimentar

  • Charlynne Curiel

Este texto analisa a patrimonialização dos alimentos como um processo social que produz indigeneidade através do ativismo alimentar. Apresenta o caso do Grupo Enlace para la Promoción del Amaranto en México, um ator na discussão sobre a soberania alimentar, que promove a produção, transformação e consumo deste grão. Ela ilustra suas ações, práticas organizacionais e as narrativas que dotaram o amaranto de uma série de valores associados ao seu lugar na dieta mesoamericana, que, atualizada como alimento indígena e ancestral, levou à sua designação como patrimônio intangível da Cidade do México. A relevância deste tipo de ativismo para a produção da indigeneidade no campo do patrimônio alimentar é demonstrada.