Blanca Cardenas est titulaire d'un diplôme d'ethnologie de l'École nationale d'anthropologie et d'histoire (enah), candidat à la maîtrise et au doctorat en philosophie des sciences (domaine de la communication scientifique) à l'Université nationale autonome du Mexique (unam). Chargé de cours au niveau du premier cycle à la enah depuis 2012 ; président de l'Association des amis du Musée national des interventions (inah) et actuel directeur adjoint de la recherche à la direction de l'ethnologie et de l'anthropologie sociale de l'Institut de recherche de l'Union européenne (IRU). inah. Ses recherches portent sur l'anthropologie de l'alimentation, l'histoire de l'anthropologie et les musées ethnographiques et archéologiques.