Résumé

Cet essai photographique montre le processus de donner la vueLe projet est basé sur une pratique de présentation de l'étal composée de certains éléments esthétiques qui permettent un flux crucial de communication avec d'autres acteurs du tianguis afin d'assurer sa continuité. L'importance de la matérialité et de la visualité de l'étal en termes de production esthétique et des affectivités et valeurs qui lui sont associées et qui résultent en un langage visuel du marché est exposée. Cet essai est issu d'un travail ethnographique réalisé entre 2012 et 2013 en collaboration avec Ruta 8, l'une des associations de commerçants inscrites au programme Mercado Sobre Ruedas (msr), coordonné par le ministère du développement économique (sedeco) de la ville de Mexico (cdmx).

Mots clés : vente ambulante, communication visuelle, culture du travail, culture matérielle, l'esthétique, tianguis

LA CONSCIENCE D'ÊTRE REGARDÉ : DONNER LA VUE À L'ÉTAL DU MARCHÉ EN PLEIN AIR

Cet essai photographique montre le processus de donner la vueune pratique de présentation de l'étal composée de certains éléments esthétiques qui permet un flux de communication crucial avec d'autres acteurs du marché pour assurer sa continuité. Cela montre l'importance de la matérialité et de la visualité de l'étal, tant dans sa production esthétique que dans les affectivités et les valeurs qui lui sont associées et qui se traduisent par un langage visuel du marché. Cet essai est issu du travail ethnographique réalisé en 2012 et 2013 en collaboration avec Ruta 8, l'une des associations de commerçants inscrites au programme Marché sur roues coordonné par le Secrétariat au développement économique de la ville de Mexico.

Mots-clés : vente ambulante, marché de plein air, culture matérielle, dialectique visuelle, esthétique, culture du travail.

Introduction

L'étalage du tianguis est un phénomène quotidien dans la ville de Mexico (cdmx). Une fois par semaine, les habitants de plusieurs colonias rencontrent une rangée d'auvents colorés installés le long d'une rue. Il s'agit des tianguis ou marchés de rue, dont le flux et le croisement de personnes et d'objets différents créent un espace de possibilités pour la subsistance, la sociabilité, l'exploration et la récréation.

Se déplaçant entre Agrícola Oriental, Satélite, Velódromo, San Rafael, Iztapalapa, Santa Fe, Roma et Nápoles, l'association des commerçants de la Ruta 8 s'installe de cinq heures du matin à cinq heures de l'après-midi en semaine. Ruta 8 fait partie d'un réseau de dix marchés de rue réglementés par le secrétariat au développement économique de la ville. cdmx (sedeco) par le biais du programme Mercados Sobre Ruedas (msr). Ces marchés de rue sont qualifiés de "routes", car chacun d'entre eux s'est vu attribuer un circuit particulier de quartiers où installer ses étals. Chaque route est administrée par des associations civiles de tianguistas.

La route 8 attire des femmes au foyer, des employés de bureau, des touristes, des chauffeurs de taxi, des sans-abri, des jeunes, des enfants, des personnes âgées, des religieux et des vendeurs ambulants, que ce soit pour acheter, se divertir, rechercher la convivialité ou proposer des produits et des services, tels que des taxis, en profitant de l'afflux de personnes généré par le tianguis (le marché).images 1 et 2).

Image 1 : Tianguis, un lieu pour regarder. Paola Garnica. CDMX, 2013

Image 2 : Le tianguis peut être vu, senti et touché. CDMX, 2013.

L'attention des universitaires pour les tianguis s'est généralement concentrée sur l'analyse politico-économique, en particulier à partir de la dichotomie économie formelle/informelle, des réseaux sociaux et des études sur la consommation (voir Hart, 1985 ; Cross, 1998 ; Zinkhan, 1998). et al1999 ; Silva, 2007 ; Crossa, 2009 ; Bhowmik, 2010). Cela s'explique par le fait que le commerce de rue a été et continue d'être une solution alternative pour faire face aux taux de chômage élevés résultant des processus de mondialisation, de la prolifération du secteur tertiaire et de la précarité du marché du travail (Aguilar, 1997 ; Gayosso, 2008 ; Mete et al., 2013). Cependant, peu de recherches ont abordé le tianguis sous l'angle des pratiques quotidiennes qui le composent (voir Alba et al2007 ; Duhau et Giglia, 2009 ; León, 2010 ; Sandoval, 2020). Je souhaite contribuer à cette dernière approche, car je pense que le tianguis est un phénomène qui transcende le simple échange de biens ; à mon avis, il est bien plus qu'un élément de la chaîne de production, de commercialisation et de consommation de biens.

Plusieurs auteurs ont critiqué l'approche théorique des études sur la consommation. Par exemple, Graeber (2011) soutient que la définition très large du concept de consommation conduit à l'hypothèse que toute activité humaine est immergée dans la dynamique production-consommation :

[La " consommation " en est venue à signifier " toute activité qui implique l'achat, l'utilisation ou la jouissance de tout produit manufacturé ou agricole dans un but autre que la production ou l'échange de nouveaux produits. Pour la plupart des salariés, cela signifie presque tout ce que l'on fait quand on ne travaille pas pour un salaire" (Graeber, 2011 : 491).

En raison de cette définition large, certains anthropologues se sont tournés vers l'argument selon lequel la consommation a été dépeinte à tort comme une acquisition passive, alors qu'il s'agit plus communément d'une forme d'expression importante. On a donc supposé que les actes de production et d'acquisition de biens ont des significations diverses qui contribuent à la création de valeurs, d'identités et même de sous-cultures. Mais peut-être, nous dit Graeber, "la vraie question devrait être de savoir pourquoi le fait que des produits manufacturés soient impliqués dans une activité humaine définit automatiquement la nature de cette activité" (Graeber, 2011 : 491). En examinant la "consommation" en tant que concept analytique, elle souligne que "ceux qui analysent la consommation comme un domaine autonome de création de sens ne prennent presque jamais en compte les effets du travail" (Graeber, 2007 : 76), car dans de tels modèles, la société est divisée en deux sphères : la production et la consommation. Cela nous oblige à "considérer presque toutes les formes de production non aliénées comme des "comportements de consommation"" (Graeber, 2007 : 76). Étant donné que l'idéologie de la consommation a été inlassablement efficace pour nous faire oublier que la vie sociale est et a toujours été principalement axée sur la construction mutuelle des êtres humains, Graeber souligne qu'il pourrait être plus éclairant de considérer ce que nous avons appelé "la sphère de la consommation" comme la sphère de la production des êtres humains, où la production de choses n'est qu'un moment subalterne.

Par exemple, Sandoval (2020 : 81) montre que les gens achètent souvent de la fayuca en pensant à d'autres personnes à qui ils donneront ou avec qui ils partageront ce qu'ils achètent. L'achat de fayuca, nous dit-il, est une façon de recréer la pratique sociale de la famille et que "c'est de cette récréation, et non de la consommation de biens, que les gens tirent des récompenses". Cela signifie que "les achats sont fonctionnels pour les pratiques sociales et ne représentent pas la soumission des consommateurs au marché, car les pratiques sociales restent sous le contrôle des personnes, qui décident quelles sont les pratiques transcendantes de leur vie" (Sandoval, 2020 : 82).

Dans ce cadre, je considère le tianguis comme un espace de coexistence sociale, d'expérience partagée, où opère ce que Graeber appelle " une sorte de communisme des sens " (Graeber, 2011 : 509), ce qui contribue à transcender le domaine de l'idéologie de la consommation en tant que concept analytique, afin d'étudier cet espace à partir de la construction mutuelle des êtres humains. Dans cet essai, je propose une approche par le corps, en particulier par le regard de l'étal du tianguis. L'attention portée à l'assemblage quotidien de l'étal expose la manière dont un système de communication est construit, un langage non verbal et visuel, constitué par les détails de la vie quotidienne et soutenu par les besoins, les valeurs, les principes et les attentes des tianguistas. Ce contenu est en outre construit de manière réciproque, c'est-à-dire à partir d'un retour d'information basé sur la communication et l'interaction quotidiennes avec d'autres acteurs du tianguis, tels que les vendeurs de rue, les autorités municipales et nationales, les sans-abri, les voisins et les employés de bureau, dans le cadre de la dynamique sociale particulière du marché de rue..

L'espace tianguis

Les visiteurs ou, comme les appellent les tianguistas, les "marchantes", marchent de manière plus ou moins organisée entre les allées étroites du tianguis délimitées par les étals, formant une ligne à droite pour aller dans une direction et une ligne à gauche pour aller dans la direction opposée. Mais contrairement à ce qui se passe dans un centre commercial ou un supermarché, les gens marchent les uns près des autres. Cette disposition de l'espace s'accompagne également d'une manière particulière d'aborder les étals. Chaque produit est littéralement à portée de main, invitant au toucher, à l'odorat, au goût et à l'ouïe des exposants. Les marchands s'arrêtent aux étals et engagent des conversations qui dépassent souvent le cadre des activités commerciales. Les marchands réguliers se glissent souvent à l'arrière des étals pour prendre des nouvelles des tianguistas pendant qu'ils trient leurs marchandises. Ils se donnent des nouvelles de leurs enfants, de leur travail ou de leur santé. Ils pratiquent également leurs propres rituels d'achat. Par exemple, une commerçante de la Ruta 8 passe généralement vingt minutes par semaine à sélectionner neuf oranges sur l'un des étals, en les touchant une à une jusqu'à ce qu'elle trouve enfin "les bonnes". D'autres se promènent sans nécessairement faire des achats, comme une voisine âgée en déambulateur, accompagnée de sa fille (image 24). Certains manifestants optent pour "la pruebita", un échantillon d'un produit alimentaire, comme un savoureux fruit collé sur un bâtonnet ou une poignée de noix confites, offert par les tianguistas tout en criant des phrases attrayantes telles que (image 26):

Güera, güera, voici ce que vous cherchez !
Jeune homme, ta mère fait les courses ici, ici !
Entrez, patron ! Les bons prix sont pour vous, capitaine !

Image 3 : Ceux qui circulent. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Image 4 : La pruebita. Paola Garnica. cdmx, 2013.

Le fait de se trouver dans un marché de rue engage le corps dans une série de mouvements et de stimuli sensoriels. Le marché ajoute une activité rythmique à la rue qui transforme le paysage urbain en un espace plus orienté vers les piétons (Rojas, 2010 : 8). Cet afflux de piétons, de marchands ambulants et de tianguistas, génère un univers de rue momentané mais périodique, construit par une série d'interactions, de comportements et de communications qui commencent par ce que Watson a appelé le frottement. Watson (2009 : 157) part du principe que les marchés vont à l'encontre de la vision pessimiste de la sociabilité dans la ville et affirme qu'ils sont un lieu de rencontres sociales passionnantes, d'inclusion sociale et d'attention aux autres, de médiation des différences, en bref, d'intégration sociale et d'intégration sociale. le frottement. Cette notion la définit comme une forme de rencontre limitée entre sujets sociaux, où la reconnaissance d'autrui différent par le regard, le fait de voir et d'être vu, de partager des espaces incarnés dans la conversation ou dans les silences, a le potentiel de " contrecarrer le repli sur soi ou sur la sphère privée " (Watson, 2009 : 1518). Il s'agit donc d'observer le tianguis à partir d'une approche de sa sociabilité particulière, comment les relations sociales sont produites, quelles sont les manières d'entrer en relation dans ce lieu, quelles sont les subjectivités en jeu ; c'est-à-dire comment la construction mutuelle des êtres sociaux s'opère dans cet espace.

En ce sens, le travail des tianguistas implique la création d'arrangements spatiaux pour construire cette expérience sociale et sensorielle. Une grande partie de ce travail s'effectue lors de la mise en place de l'étal. La logique de l'assemblage de l'étal des tianguis est présentée dans cet essai photographique comme une pratique culturelle visuelle qui repose sur trois considérations principales. La première est le concept émique de dar vista, qui fait référence à une série d'activités et de processus qui définissent l'installation de l'étal et qui sont associés à un ensemble de valeurs de travail, affectives et esthétiques que les tianguistes considèrent comme influençant la continuité du tianguis et qui, en outre, est une source de fierté dans leur travail. La deuxième considération est l'approche de ce processus en tant que performanceoù une logique d'apparition, de coexistence et de présentation des tianguistas est générée, impliquant l'attention et l'incarnation esthétique d'une série de normes qui permettent la communication et l'échange avec les marcheurs et les autres acteurs de la tianguis. Enfin, je considère la pratique du don de vue comme une forme de contrôle social et de surveillance basée sur la relation entre le sens de la vue et le pouvoir.

La présentation du poste

La chose ne peut jamais être séparée de celui qui la perçoit, elle ne peut jamais être effectivement elle-même parce que ses articulations sont les mêmes que celles de notre existence et qu'elle se situe au point d'un regard, ou au terme d'une exploration sensorielle, qui l'investit d'humanité. Dans cette mesure, toute perception est une communication ou une communion (Merleau-Ponty, 1993 : 334).

Au début de la journée, les tianguistas aspergent d'eau bénite l'asphalte vide avant d'installer leurs étals. Il y a un sentiment d'incertitude qu'ils veulent combattre. L'histoire de la désapprobation et de la perception négative du commerce de rue aux yeux des gouvernements, des médias et de certains secteurs de la société civile a historiquement entravé les possibilités de consolider la reconnaissance sociale et politique des tianguistas en tant que travailleurs légitimes (cnn, 2014; El Informador, 2014). Cette perception repose sur une logique binaire du progrès économique et social qui a divisé l'économie en "formelle" et "informelle". Hart (1985) note que l'"économie informelle" est une construction sociale, dérivée d'une théorie wébérienne de la rationalisation, où l'État rationnel et légal est considéré comme le garant du progrès économique. Torres (1998) note qu'il y a eu un changement conceptuel dans les discours sur la pauvreté, passant d'une préoccupation pour la "marginalité sociale" à celle du "secteur informel" après que la grave crise économique mexicaine des années 1980 a décimé le produit intérieur brut :

Le secteur informel n'est pas réel, c'est-à-dire qu'il n'existe pas ; non pas parce que la pauvreté n'existe pas (qui est en fin de compte le référent du secteur informel), mais parce qu'il se définit non pas par ce qu'il est mais par ce qu'il cesse d'être ; d'où le sens d'informalité (irrégularité, ce qui n'est pas en ordre) (Torres, 1998 : 269).

L'application de cette logique a conduit à une série de désapprobations, de déplacements, de déménagements et de programmes d'expulsion dans l'histoire moderne des tianguis (Silva, 2010). Cross (1998) affirme que l'"informalité" ne peut plus être définie comme non formelle, étant donné que l'État la reconnaît et lui permet d'exister dans le cadre d'un système de règles "extra-légales" issues de négociations entre les commerçants et l'État.

Dans ces conditions ambiguës et fragiles et dans le cadre de cette négociation, les tianguistes consacrent une bonne partie de leur journée de travail à des innovations technologiques et esthétiques dans la présentation de leurs étals et de leurs produits par le biais de la pratique de la présentation. Cette pratique devient un moyen de transformer le tianguis en une plateforme de reconnaissance sociale, une scène où les tianguistes s'efforcent non seulement d'assurer la continuité de leur emploi, mais aussi de démontrer leurs capacités créatives, la valeur sociale de leur travail et la fierté qu'ils en retirent.

Donner un avis consiste à travailler sur la présentation esthétique et spatiale de l'étal et des produits qui le composent. Selon l'analogie de Goffman ([1956] 2001), l'étal du tianguis est ici comparable à une scène de théâtre. Les tianguistas s'efforcent de maximiser et d'embellir l'espace de l'étal pour en faire leur scène d'action. Cela implique de sélectionner soigneusement la marchandise à exposer, de la placer proprement à l'avant, visible sous tous les angles, pour permettre aux marcheurs de s'arrêter, de regarder de près et d'explorer. Mes observations sur le terrain m'ont permis de classer deux manières générales d'orienter le regard du marchand : le regard panoramique et le regard rapproché. Les marchands de vêtements ont tendance à privilégier le regard panoramique en installant des plafonds hauts sur leurs étals et en créant un espace supplémentaire pour suspendre et présenter leurs produits, car les mannequins occupent souvent trop d'espace horizontal. En revanche, les vendeurs de produits alimentaires semblent se concentrer davantage sur le regard rapproché, en organisant les produits par zones de couleur, en créant parfois des étagères en gradins, en présentant les produits les plus beaux en haut de la pile (Images 11, 12 et 13).

Image 5 : Variété en deux mètres. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Image 6 : Donner à voir, c'est innover. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Image 7 : La reconnaissance passe par la vue Paola Garnica CDMX, 2012.

La disposition de l'étal est un exercice de mise en scène basé sur l'observation attentive, l'apprentissage hérité, la capacité d'improvisation et la mémoire des habitudes des marchantes en fonction des colonias où il est installé. Par exemple, le lundi matin, les vendeurs de fruits préparent des jus colorés dans des bouteilles et des verres transparents avec couvercles et pailles, et les présentent sur un grand bloc de glace. Ils le font pour attirer les coureurs et les sportifs, car le lundi, la route 8 est installée à côté d'un complexe sportif public. Après leur séance d'entraînement, sur le chemin du retour, les coureurs s'arrêtent au stand, disent bonjour et emportent le jus prêt à boire. La présentation dans un verre est une pratique plus fréquente dans cette colonie ; dans d'autres, comme à Nápoles le dimanche, ou à San Rafael le samedi, les bouteilles d'un litre sont plus couramment utilisées, car les marcheurs les emportent chez eux pour le petit-déjeuner avec leur famille. Pour les tianguistas, la présentation est validée lorsque les marcheurs reviennent au stand semaine après semaine ou lorsqu'ils demandent un verre ou un nombre spécifique de bouteilles de jus d'un agrume particulier. Les tianguistas pressent et filtrent une certaine quantité de jus et réservent un certain nombre de bouteilles en attendant l'arrivée du vendeur habituel. S'il n'arrive pas à l'heure habituelle, ils les vendent quelques heures plus tard. Certains vendeurs demandent : "Donnez-moi le jus filtré", "Donnez-moi le meilleur jus non filtré". Selon plusieurs marchands, l'attention personnalisée est l'une des raisons pour lesquelles ils continuent à venir au salon. Grâce à la flexibilité offerte dans la présentation du produit, les besoins spécifiques des marchands sont couverts, ce qui les incite à revenir. Cet échange et cette attention, que les revendeurs interprètent comme une "bonne attention", débouchent souvent sur de longues relations sociales. Les tianguistas commencent à prêter une attention particulière aux particularités des marchantes et ajoutent des actions de rapprochement, comme me l'a dit Abel, commerçant de bananes sur la route 8 :

Il faut avoir un bon récepteur. Un client arrive et "ah, celui-là est comme ça" ; vous le voyez, mais [avec] vos yeux vous voyez qui arrive, qui part... il y a des gens qui sont supposés suivre des régimes très stricts et avant les repas ils ne mangent rien. Et vous savez, vous ne l'invitez pas ou vous l'ajoutez dans le sac pour ne pas avoir l'air malheureux d'inviter d'autres personnes et pas celle-ci. Ce que vous faites, c'est vous réserver ; vous coupez une petite banane, vous la lui donnez comme détail, vous la mettez dans son sac et vous le laissez la prendre, parce qu'il y a des gens très délicats [...] Souvent, le client, tout comme vous, apporte des problèmes avec lui, il apporte des choses dans sa tête et ce n'est pas très bon pour lui si vous lui demandez comment il s'appelle, s'il accepte quelque chose ; alors, vous vous réservez. Nous sommes tous différents. Il y a des clients qui sont même des confidents, vous devenez leur confident, ils vous parlent de leurs petits problèmes, des choses qui se passent dans leur famille, ils vous les transmettent et vous les réservez pour eux. Huit jours plus tard, vous vous souvenez du sujet. Vous vous souvenez : "Alors, qu'est-ce qui s'est passé ?", et cela les réconforte et ils vous réconfortent.

Dans son travail sur le tianguis de La Bola, situé au sud de La Paz, la cdmxLeón (2010) note que l'élaboration d'un sens subjectif de l'adaptation à des conditions changeantes est, pour les tianguistas, un moyen de compenser l'instabilité économique. Selon lui, cette compensation s'articule autour de " l'introduction d'innovations technologiques qui modifient la relation de l'activité de travail avec les objets et les moyens de travail ", où " la présentation des objets d'une certaine manière est une stratégie du tianguista pour communiquer des informations et améliorer les possibilités de vente de marchandises " (León, 2010 : 97-99). Bien que l'analyse de León mette en évidence l'importance de la présentation des produits, il n'approfondit pas les effets que les innovations technologiques dans les échoppes ont sur les relations sociales, qui commencent dès ce point, qu'il appelle " communication d'informations ".

Dans le cas de tianguistas, le fait de donner un point de vue va au-delà de la simple réalisation de ventes. Je pense que les innovations technologiques vont de pair avec deux questions principales. Le premier est la recherche du maintien d'une relation sociale avec le revendeur en adaptant la présentation des produits aux besoins et aux particularités de l'autre, ce qui, bien que se traduisant par une augmentation des ventes, signifie également pour les tianguistas une façon de connaître la vie d'autres personnes, de se recréer, de se socialiser et de donner aux tianguis cette atmosphère particulière. C'est ce qu'a exprimé Abel lors d'un entretien :

Abel : J'ai été le confident de nombreux clients, de nombreux clients. C'est peut-être un frottement de huit jours, n'est-ce pas ? Parfois, c'est spontané. C'est comme si parfois les gens avaient besoin de parler de quelque chose qu'ils ont à l'intérieur. Mais ils n'en parlent pas à leurs voisins parce qu'ils savent qu'ils en entendront parler à côté. Ils n'en parlent pas à un parent, et avec quelqu'un qu'ils voient tous les 8 ou 15 jours, il est facile pour eux d'exprimer ce qu'ils ont à l'intérieur d'eux. Et vous avez plus ou moins la possibilité de le comprendre. C'est très agréable pour eux et vous apprenez à les connaître, ils vous prennent beaucoup en compte.
Paola : Les gens ne vont donc pas au tianguis uniquement parce que c'est bon marché.
Abel : Non, non, non. Il y a des choses infinies. C'est divin. Bien sûr, ce n'est pas le cas pour tout le monde, n'est-ce pas ? Je connais des clients qui ne peuvent même pas voir leur voisin. Ils y vont pour se détendre, pour se distraire ; ils y vont pour les dégustations classiques qui sont très savoureuses et qui n'ont pas le même goût chez eux. Il y a des gens qui, pour le moins, préparent leur jicama. Ils épluchent le jicama et peut-être que le secret est de ne pas se laver les mains. Je ne sais pas ; ils mettent du citron dedans, chilito.... C'est délicieux avec le client. Ils ont peut-être chaud, ils sont fatigués et ils aiment le goût du jicama. Et ils l'ont exprimé, ils ont dit : "Je rentre chez moi et j'en épluche un et il n'a pas le même goût" et ils prennent le même citron, le même piment, le même sel et non. Ils vont aussi essayer les fruits de saison, ils vont être distraits.

La deuxième question a trait aux autres tianguistas et à l'éthique du travail : un "bon commerçant" est celui qui se soucie de la présentation et de l'entretien de ses produits et de son étal (image 18).

Image 8 : Carte du stand de tianguis installé à proximité du centre sportif Velódromo. Paola Garnica. CMDX, 2013.

Contrôle social et éthique du travail donner la vue

Comme un moyen de contrôler leur exposition, donner la vue Elle donne aux tianguistas un sentiment de stabilité et de fierté dans leur travail, en s'appuyant sur les "autres" qui, en voyant, peuvent légitimer la pratique. Cependant, les différentes stratégies de donner la vue ont des implications qui sont considérées comme positives ou négatives, en fonction des frontières sociales et politiques que les commerçants franchissent. Le déplacement des objets pour accueillir et présenter les produits interfère parfois avec les normes implicites établies.

Le tianguis est installé dans la rue, un espace public et ouvert à l'air libre où l'entrée et la circulation des personnes sont peu contrôlées. Dans d'autres espaces de consommation, tels que les centres commerciaux et les supermarchés, les modes d'être sont fixés par les règles et les normes de l'espace privé : la circulation des personnes se fait à l'intérieur, les zones dédiées aux achats sont vastes et les entrées sont contrôlées, soit par des gardiens, soit par des caméras de sécurité (Capron et Sabatier, 2007). Avec la division de l'intérieur et de l'extérieur, Sennett a observé que "ce qui caractérise la construction de nos villes est le confinement derrière un mur des différences entre les gens, en partant du principe que ces différences sont plus susceptibles d'être mutuellement menaçantes que mutuellement stimulantes" (Sennet, 1992 : xii). Pour lui, il s'agit d'un reflet d'une "peur inconsidérée de l'exposition", où le fait d'être exposé implique la probabilité d'être blessé. L'utilisation de caméras ou d'agents de sécurité à l'entrée des supermarchés permet d'éviter d'exposer certaines personnes aux autres : ces "autres" sont déterminés par leur non-appartenance, leur apparence ou leur appartenance à une catégorie sociale indésirable. Dans les tianguis, où cette surveillance n'existe pas, la possibilité d'être exposé aux autres est un fait inévitable de la vie. Cependant, même en l'absence d'un œil panoptique - comme dans la salle de contrôle des caméras de surveillance - le contrôle social s'exerce, mais d'une manière différente. En l'absence d'un point central qui regarde tout le monde et vers lequel tous les regards sont tournés (Foucault, [1975] 2002), dans le tianguis, les regards de contrôle sont tournés les uns vers les autres (image 19).

Image 9 : Contrôle social et vue. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Donner un avis peut être comprise comme une pratique d'exposition sociale ; mais, en tant que telle, elle est aussi une forme de contrôle à partir du moment où une surveillance sociale est exercée sur ce qui est exposé. C'est ce que l'on peut observer en appliquant à nouveau la perspective dramaturgique de Goffman :

Lorsque l'individu se présente devant les autres, sa performance [performanceLe (et, en fait, plus que son comportement général (Goffman, [1956] 2001 : 47).

Lorsqu'une personne apporte avec elle des informations ou des comportements qui ne peuvent être intégrés dans une situation, il se produit une perturbation de l'ordre normatif et l'on assiste à l'apparition d'une situation d'urgence. performance de l'individu est considéré comme un échec. Cela se manifeste chez les tianguistas par un code moral appliqué à la présentation de leurs produits. Les commerçants qui ne font que peu ou pas d'efforts pour présenter leur étal sont considérés comme "négligents" par les superviseurs, les chefs tianguistes, les collègues et les vendeurs. Leur manque d'intérêt est considéré comme préjudiciable à la reconnaissance sociale des tianguis en tant qu'organisation légitime de travailleurs. Ainsi, la présentation de l'étal reflète la qualité morale du "bon commerçant".

L'une des stratégies de l donner la vue Parfois, l'étalage dépasse les limites autorisées indiquées sur les cartes délivrées par l'État membre de l'Union européenne. sedeco. Les Tianguistas sont très attentifs à ce que d'autres commerçants agrandissent leur stand pour exposer plus de produits et améliorer leur présentation, ne serait-ce que de quelques centimètres. L'agrandissement d'un étal s'appelle une "annexe". Une annexe peut consister en des caisses empilées à l'avant ou sur les côtés de l'étal, sur lesquelles sont placées des marchandises. Cependant, cette pratique entrave la circulation des commerçants en rétrécissant l'espace de l'allée. De plus, elle génère des tensions entre les tianguistas, car ceux qui n'installent pas d'annexes y voient une "concurrence déloyale", car ils obtiennent des avantages commerciaux en occupant un espace supplémentaire (photos 21 et 22).

Image 10 : Les annexes. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Image 11 : A quelques centimètres de la concurrence déloyale. Paola Garnica. CDMX, 2012.

Le même argument de concurrence déloyale s'applique en cas de dépassement de la gamme d'une tianguista. Une fois, après avoir accroché des chaussettes, Olimpia, la propriétaire de l'échoppe de bonneterie, m'a chuchoté que la femme de l'échoppe voisine avait apporté "trop" de panneaux pour la présentation de la marchandise. Lorsque je lui ai demandé ce que signifiait "trop", elle m'a répondu :

Cela signifie qu'il apporte plus de marchandises à vendre, et d'ici je peux voir qu'il apporte des vêtements de bébé. Elle n'a pas le droit de faire ça. Cette dame est ma concurrente ; elle vend aussi des bas, mais si elle apporte des vêtements pour bébés, ce n'est pas juste pour moi.

Il est considéré comme inapproprié pour un commerçant de proposer d'autres produits qui n'appartiennent pas à son secteur d'activité. Dans ce cas, "les actes qui semblent se faire sur les objets se transforment en gestes adressés au public. Le cycle de l'activité est dramatisé" (Goffman [1956] 2001 : 267). L'identification de ces actes se fait principalement par le biais de la surveillance visuelle.

Sartre (1993) souligne que la vue permet d'exiger un certain comportement public. Le pouvoir s'incarne dans la vision, à tel point qu'il est considéré comme la cause de l'aliénation des désirs et de l'être. "Qu'est-ce que cela signifie pour moi d'être vu ?", demande Sartre (1993 : 287). Sa réponse est centrée sur la honte, définie comme la reconnaissance de soi comme objet d'un autre qui regarde et juge. La reconnaissance du regard de l'autre est la solidification et l'aliénation des possibilités de celui qui est vu. Au donner la vueLe regard reçu solidifie la reconnaissance du " bon " ou du " mauvais " commerçant. En même temps, ce regard établit un cadre d'apparences qui doit être maintenu en faveur de la poursuite du travail, "quels que soient les sentiments cachés derrière les apparences" (Goffman, [1956] 2001 : 257).

Sur la route 8, trois autres personnages représentent des yeux vigilants : le coordinateur de l'Agence de l'Union européenne pour l'environnement et le développement durable. sedecoLe représentant ou leader du tianguis et les comités de quartier. Mais, contrairement aux yeux des autres tianguistas, ces yeux ont plus de pouvoir de décision sur les tianguis. Le gouvernement local, par l'intermédiaire du coordinateur du sedecoLe coordinateur est une personne qui a le pouvoir de donner certaines instructions et d'imposer des sanctions aux tianguistas. Il contrôle des aspects tels que : l'entretien de chaque stand (par exemple, s'il a besoin d'être repeint ou s'il est usé), la possession de la carte d'enregistrement du stand, la présence d'une corbeille à papier, la tenue des vendeurs - notamment en ce qui concerne l'utilisation de tabliers - et la propreté des stands. Selon le coordinateur, toutes ces considérations sont "des choses qui donnent une présence au marché, qui lui donnent une bonne image, une vision favorable" (photos 20 et 23).

Image 12 : La largeur du couloir. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Image 13 : Marcher sans se brûler. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Les commerçants ressentent de l'anxiété et certains s'énervent lorsque le coordinateur leur demande de se limiter aux espaces autorisés pour leurs étals ou de se déplacer pour éviter une sanction. Les sanctions peuvent consister en une suspension de l'activité commerciale pendant deux à six jours consécutifs (Journal officiel du district fédéral, 2007: 3-5).

Cependant, malgré les activités de contrôle effectuées dans le cadre de la supervision, le coordinateur de la Ruta 8 se montre souvent tolérant et flexible. Cela s'explique en partie par la conscience partagée des conditions ambiguës dans lesquelles les deux parties, tianguistas et coordinateurs, se trouvent dans ce type de travail. Le gouvernement ne fournit pas suffisamment de ressources aux coordinateurs pour qu'ils puissent faire leur travail. Le coordinateur n'a pas de contrat fixe ; il est payé à la visite. Il doit également prendre en charge ses frais de déplacement et de repas, car il passe toute la journée sur le marché, parcourant plusieurs kilomètres à pied. Les tianguistas l'invitent souvent à déjeuner et le soutiennent dans son travail, comme dans le cas de la Ruta 8, ce qui crée une relation de travail amicale.

D'autre part, pour chaque organisation de tianguistas, il y a un représentant ou un dirigeant élu. Parmi ses fonctions, cette personnalité évalue les performance des commerçants et leur donne une visibilité politique. En plus d'être commerçante, elle traite les plaintes, évalue les nouveaux tianguistas qui demandent un emplacement, traite avec les fonctionnaires et les comités de quartier, perçoit les redevances et suit l'actualité des tianguis. Une autre de ses tâches consiste à observer systématiquement la présentation des étals lors de leur montage et de leur démontage. Il attire l'attention des tianguistas sur certaines pratiques qui pourraient générer une opinion publique défavorable au marché. Cette surveillance s'exerce également lors de la collecte des taxes, une fois par semaine. A leur tour, ses collègues en profitent pour l'informer de désaccords avec des voisins, des vendeurs ou d'autres collègues.

Une vision primaire dont le représentant tient beaucoup compte est celle des comités de quartier. Lorsque les tianguis sont assemblés dans des quartiers de classe moyenne supérieure, comme la colonie de Condesa, on se préoccupe particulièrement de la vue des étals (image 27). Dans ces zones, la participation politique des voisins, par le biais de comités de quartier ayant une forte influence sur le gouvernement, a contraint les commerçants à prendre davantage soin de leurs étals en termes de propreté, de présentation, de comportement et d'entretien des infrastructures de la colonie, telles que les jardinières et les clôtures. Ainsi, lors d'une tournée de contrôle dans le quartier de Nápoles, des voisins ont attiré l'attention des tianguistas sur l'usure de la peinture des clôtures métalliques entourant les jardinières de la rue, que les tianguistas utilisent parfois pour attacher les cordes qui retiennent les bâches. On reproche également aux commerçants de jouer aux cartes ou de boire à l'arrière des étals. Dans ces zones, les plaintes parviennent très rapidement aux autorités et, si elles ne sont pas traitées, les comités de quartier intentent des actions en justice.

Image 14 : Les voisins. Paola Garnica. CDMX, 2013.

Conclusion

Dans les tianguis, les gens deviennent des spectateurs de l'altérité et s'exposent les uns aux autres. C'est d'ailleurs ce que l'on attend de cet espace particulier. La conscience d'être regardé, dans le cas des tianguis, s'articule autour de la présentation de l'étal. C'est à travers ces surfaces matérielles et sensorielles qu'émerge une grande partie de la sociabilité caractéristique des tianguis.

La pratique quotidienne de la donner la vue fonctionne comme une communication visuelle entre les tianguistas et les autres acteurs du marché. En faisant un effort dans la présentation de leur étal, les tianguistas se préparent à être vus, à être socialisés ; ils se préparent à être vus, à être vus, à être vus, à être vus. le frottement. En outre, par le biais de la le frottementLes négociants recueillent de nouvelles idées pour leurs présentations et leurs interactions et apprennent à connaître les négociants. Les connaissances des donner la vue contribue à créer un corps de commerçants réguliers et donc des relations sociales, ce qui garantit les ventes et donc les moyens de subsistance, mais crée également l'atmosphère conviviale caractéristique d'un tianguis. En outre, l'investissement en efforts donner la vue génère un sentiment de fierté dans le travail, qui contrebalance le manque de visibilité sociale dans la sphère de travail traditionnelle.

En investissant des efforts dans la présentation de l'étal, les tianguistas s'engagent dans le maintien d'une image publique favorable, en résistance à la moralité associée aux pratiques économiques dites "informelles". Le sentiment de fierté qu'un tianguista manifeste dans la présentation de son étal est une manière d'être reconnu par les autres comme un travailleur légitime. Donner un avis joue un rôle important dans l'affirmation et la validation de leur effort. Sennett a souligné que "l'appréciation de ce que l'on voit dans le monde conduit à mobiliser ses pouvoirs créatifs" (1992 : xiv). Pour les tianguistas, cela signifie que l'effort créatif des donner la vue Elle leur donne une légitimité et une valorisation de leur travail, car, d'une part, elle constitue un élément essentiel du maintien de leur activité et, d'autre part, elle signifie qu'ils sont générateurs d'une forme alternative de coexistence dans l'acte de commercer. Les collègues tianguistas, les représentants d'autres associations de commerçants, les fonctionnaires et les marchantes réaffirment cette valeur, qui devient une source de fierté pour leur travail.

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Paola Garnica est titulaire d'une bourse postdoctorale Conacyt à El Colegio de San Luis. Elle est titulaire d'une maîtrise et d'un doctorat en anthropologie sociale et médias visuels de l'université de Manchester, au Royaume-Uni. Ses recherches portent sur la perception et l'imaginaire des espaces, la migration chinoise à San Luis Potosí et les utilisations rituelles et thérapeutiques du peyotl dans une optique de défense territoriale bioculturelle. Elle est coréalisatrice du documentaire ...Et je ne quitterai pas le quartier ! (2019).