La resignification des infrastructures de progrès

San Miguel Zapotitlán, 07 mars 2022.

(Anciens bureaux de la CONASUPO, aujourd'hui Castariz) L'une des fonctions de la CONASUPO était d'empêcher les abus des intermédiaires (connus sous le nom de coyotes) dans la commercialisation du maïs. Le paysage rural mexicain regorge de ces ruines qui ressemblent à des temples mésoaméricains. L'image 2 montre les bodegas de San Miguel Zapotitlán. L'ejido loue les entrepôts à Agropecuaria Castariz et Integradora Arca, qui se sont appropriés symboliquement et fonctionnellement les matérialisations des rêves de progrès de l'agriculture mexicaine du XXe siècle.

Image 4 : Visiteurs inattendus

Potrero Barranquillas, 06 décembre 2018.

("Avenilla" dans la ruelle) Des histoires de vie survivent dans le paysage. Tout comme les Castillans ont apporté leurs espèces de l'autre côté de l'océan, au XXe siècle, des variétés hybrides de maïs, de sorgho et de blé exogène ont été introduites. Des voies ont été tracées pour l'arrivée d'autres espèces inattendues. Par exemple, l'"avenilla" (peut-être la Themeda quadrivalvis), qui colonise les zones perturbées des collines et des routes, est une indication de son déplacement sur les machines agricoles.

Le blé entre tradition et industrie

Potrero Barranquillas, 21 janvier 2023.

(Les agriculteurs et les irrigants sont experts dans l'observation du terrain et dans l'utilisation de la gravité pour diriger l'eau vers les parcelles afin d'irriguer le blé. Ce savoir est transmis de génération en génération. Le liquide d'irrigation est puisé ou canalisé dans le fleuve Santiago, dans lequel les entreprises du corridor industriel déversent leurs déchets toxiques. Comme on peut le constater, la "nature" et l'agriculture sont contenues par la tradition et l'industrie de manière peu évidente.

Image 8 : Un duo essentiel : la monoculture et l'azote

Bodega Libertad, San José de Ornelas, 10 juin 2023.

(La pénurie d'urée et la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont entraîné une augmentation du prix de l'urée et donc des coûts de production par hectare de maïs, de 5 à 10 000 pesos de plus que les années précédentes. Lors d'une discussion entre agriculteurs, j'ai entendu dire que les États-Unis étaient "très en avance sur nous" parce qu'ils disposaient déjà de semoirs et d'épandeurs d'engrais qui dosaient la bonne quantité d'engrais par mètre carré. Au Mexique, au contraire, ils "épandent uniformément". C'est pourquoi "la terre qui n'en a pas besoin devient meilleure et la terre qui en a besoin devient pire parce qu'elle ne reçoit pas l'engrais nécessaire" (Diario de campo, 29 mai 2022).

Figure 10 : Lorsque les assemblages sont modifiés

La Constancia, Zapotlán del Rey, 27 mars 2021.

(Agriculteurs organisés) Les agriculteurs ont cherché le dialogue avec le gouvernement. Finalement, il a été convenu que les équipements seraient remis en état, mais le mal était déjà fait. Les récoltes sont de deux à trois tonnes par hectare, soit la moitié ou moins de la moyenne des années normales. Le prix du blé est de 4 500 pesos la tonne. Le revenu de neuf mille pesos, dans le cas de récoltes de deux tonnes par hectare, est insuffisant ; il ne couvre même pas la moitié des coûts de production.

Image 12 - Éliminer les espèces non valorisables

Potrero Barranquillas, 21 février 2019.

(La monoculture implique l'élimination systématique de toute espèce animale ou végétale qui "concurrence" les plantes cultivées pour l'espace et les ressources. Comme le souligne Gilles Clément, "l'éradication d'une espèce invasive est toujours un échec : c'est affirmer que l'état actuel de nos connaissances ne nous permet pas d'autre recours que la violence" (2021 : 19). L'un des herbicides de post-levée les plus utilisés à San Miguel Zapotitlán s'appelle Ojiva (Paraquat), preuve supplémentaire du vocabulaire guerrier qui survit dans l'agriculture (Romero, 2022:51).

Image 14 : Les machines

Potrero Barranquillas 19 mai 2021.

(Moissonneuse chargeant le blé dans le camion Dina) Les machines sont l'un des symboles visibles de la modernisation agraire dans cette région. Depuis les années 1960, le travail dans les ejidos de Poncitlán est inimaginable sans batteuses, tracteurs et camions. Les camions transportent les céréales vers les usines Barcel, Kellogg's, Bimbo, Ingredion, Cargill ou PEPSICO, où elles les transforment en produits industriels, qui sont ensuite renvoyés dans des camions de livraison vers les magasins où les agriculteurs les achètent sous forme de marchandises.

Figure 16 : Du maïs mésoaméricain aux semences hybrides

Potrero Barranquillas, 11 juin 2021.

(Il y a quelque chose de troublant dans le fait que les entreprises privées qui commercialisent des semences de maïs hybride possèdent "des milliers d'années de connaissances accumulées par des millions de producteurs" qui ont été déposées dans les semences sous forme de "plasma germinatif" (Warman, 2003 : 185). Les agriculteurs de Poncitlán comptent sur ces entreprises pour acheter des semences chaque année depuis le milieu du 20e siècle. À l'époque, les hybrides étaient appelés "maïs gouvernemental" (Diario de campo, 25 juin 2022).

Image 18 : Semer au moment où l'on en a besoin

Potrero Barranquillas, 10 juin 2023.

(Nuit de plantation du maïs) Il faut regarder le ciel pour connaître les signes météorologiques. En 2022, une série d'orages a ramolli le sol de l'ejido, puis il a cessé de pleuvoir jusqu'à la fin du mois de juin. La pluie a retardé les semis et la sécheresse a flétri les plantes, qui sont nées pour être exposées à un soleil dur avec à peine un peu d'humidité. Par conséquent, les semis sont effectués à n'importe quel moment, même la nuit, car il est impératif de lutter contre les changements climatiques.

Image 20 : Brûler

Potrero Barranquillas, 22 juin 2022.

(Les journaliers enlèvent le "mostrenco") Le "mostrenco" est le nom donné au champ de maïs qui pousse à partir des grains de maïs qui ne sont pas récoltés par les moissonneuses. Il s'agit d'une plante rebelle qui germe là où elle ne devrait pas : en dehors des lignes de sillon. Les agriculteurs appellent le travail d'élimination du mostrenco et des autres mauvaises herbes le "brûlage", car lorsque l'herbicide agit sur les plantes, il les dessèche et les colore en or, en jaune ou en blanc. Un cultivateur a demandé à un ingénieur pourquoi la science n'avait pas inventé un produit agrochimique qui mette un terme définitif à ce problème, ce à quoi l'ingénieur a répondu, en plaisantant et en disant la vérité : "Si nous mettons un terme à cela, quel poison allons-nous leur vendre ?

L'acte de regarder dans l'agriculture

Potrero Barranquillas, 21 février 2019.

(Regarder le blé) L'acte de regarder dans l'agriculture à San Miguel Zapotitlán est une recherche de signes de mauvais enchevêtrement des multiples espèces et de leurs saisonnalités. L'agriculteur regarde entre les racines et les feuilles : si la couleur est jaunâtre, il faut fertiliser. Si les feuilles sont grignotées, c'est qu'il y a des vers. Il guette le développement de champignons, d'éphémères ou de tordeuses. Il est satisfait lorsque la plupart des plantes sont d'un vert foncé éclatant et que la population végétale de la parcelle semble homogène. En quoi l'observation des citadins modernes diffère-t-elle de celle des agriculteurs et des paysans ?

Figure 24 : Agriculteurs chrono-nautes

Potrero Barranquillas, 19 décembre 2021.

(Moissonneur vidant du grain dans un camion) Le choix de la date de semis et de récolte est une décision délicate qui dépend des conditions météorologiques. Si vous semez avant le début de la saison des pluies, la graine ne germe pas. Si vous attendez trop longtemps, le sol est tellement mou qu'il est impossible de planter. Si le maïs ne sèche pas à temps, les pluies hivernales peuvent rendre la récolte difficile. L'agriculteur devient un chrono-naute qui navigue entre des temporalités insoumises, qui se bousculent dans l'Anthropocène et l'ère des plantations.

Figure 26 : Démontrer pour vendre

Potrero San Juanico, 18 octobre 2018.

(Ingénieur démontrant le remplissage de l'épi) Contrairement au voir Dans l'esprit de l'agriculteur, les démonstrations sont une démonstration de rhétorique visuelle visant à le convaincre d'acheter un produit ou un service. Les ingénieurs agronomes (anciennement vulgarisateurs) sont les acteurs qui tentent de vaincre le "scepticisme" supposé des populations rurales par des tactiques fondées sur la science de la communication.

Sociabilité des agriculteurs et publicité

San Miguel Zapotitlán, 04 novembre 2022.

(Merci le déjeuner) Depuis 2019, Integradora Arca organise l'Expo Foro Maíz Amarillo à San Miguel Zapotitlán en novembre, une foire qui relie les agriculteurs aux agro-industries, aux assureurs, aux sociétés financières et au secteur industriel. Comme son nom l'indique, ce salon est consacré à la complexité de la production de maïs jaune destiné à la consommation industrielle. Après les conférences et les démonstrations, Integradora Arca offre un repas aux participants, où se distinguent les articles promotionnels colorés des entreprises, comme les casquettes bleues et blanches de Financiera Rural (FIRA).

Image 30 : La religiosité du tracteur

San Miguel Zapotitlán, 20 septembre 2023.

(Entrada de Gremios San Miguel Zapotitlán) Bien que l'agriculture soit une activité commerciale abstraite entre le passé et l'avenir, cela ne signifie pas que les aspects religieux soient absents de son fonctionnement. Les messes pour le beau temps et les pétitions à San Isidro Labrador, patron des agriculteurs, sont courantes à San Miguel Zapotitlán. La religion fait partie intégrante de la production de céréales pour l'industrie "moderne".

Image 32 : Les écuaros : des polycultures dans l'oubli

Cerro el Venadito, San Miguel Zapotitlán, 22 mars 2023.

(L'agriculture commerciale coexiste avec une pratique de polyculture appelée "ecuaro". Un agriculteur définit l'ecuaro comme "un petit morceau de terre pour planter des légumes ou du maïs, comme pour dire : "juste un petit morceau de terre pour planter des légumes ou du maïs, comme pour dire : juste un petit morceau de terre pour planter des légumes ou du maïs". pa'. elotes" (Diario de campo, 6 mars 2019). Cette pratique est en voie de disparition, bien qu'il y ait encore quelques agriculteurs qui cultivent leurs ecuaros. Sur la figure 32, on peut voir un ecuaro en saison sèche et au loin les plaines avec du blé.

Image 34 : Equaro et dégagement

Cerro el Venadito, San Miguel Zapotitlán, 22 mars 2023.

Avant de planter le champ de maïs, l'agriculteur "nettoie" la terre. Il coupe les espèces considérées comme des mauvaises herbes, tout en tolérant d'autres plantes utiles, créant ainsi le paysage à partir de la biodiversité existante. L'image 34 montre le cactus nopal, appelé blanco, très apprécié dans la cuisine locale pour sa saveur et sa texture.

Anciens et nouveaux partenariats

San Miguel Zapotitlán, 24 août 2023.

(Les nouveaux agriculteurs apprennent à cultiver la milpa grâce aux enseignements des anciens, mais aussi grâce à des vidéos YouTube, filmées par des personnes pratiquant la permaculture au Chili ou en Espagne. La milpa devient ainsi un laboratoire d'expérimentation - comme elle l'est depuis des millénaires - où se nouent de nouvelles associations entre les êtres vivants et où se dessinent des chemins globaux différents de ceux de la monoculture.

Image 38 : La milpa au-delà des rendements

San Miguel Zapotitlán, 09 mars 2024.

(Citrouille et ses graines à côté d'épis multicolores) Une question essentielle de l'histoire économique agraire est de savoir si la milpa est productive. Si l'on compare la récolte des ecuaros avec celle des monocultures, la réponse est non. La monoculture est conçue pour produire des quantités massives de matières premières pour la monoculture. La monoculture est conçue pour produire des quantités massives de matières premières pour l'industrie. En comparaison, il n'existe même pas de chiffres exacts sur la production dans les écus. Mais ce que l'on perd en quantité avec les polycultures, on le gagne en diversité et en salubrité : le goût d'une citrouille ou d'un maïs sans pesticides est imbattable. Et les relations entre humains et non-humains s'intensifient autour de la culture et du partage de ces aliments.